คุกกี้เวเฟอร์วานิลลา (ดีกว่า Nilla) » Recipefairy.com (2024)

3 ความคิดเห็น โดยลอร่า ริตเตอร์แมน
ข้ามไปที่สูตรพิมพ์สูตร

เวเฟอร์วานิลลาเป็นเมนูอบที่เยี่ยมยอดสำหรับสัปดาห์หน้า และสิ่งที่ดีที่สุดคือทานคู่กับของหวานอะไรก็ได้ตามใจชอบ แม้ว่าเราจะไม่มีก็ตามขนมเรามักจะพบว่ามีเจ้าแปลกแอบย่องมาดื่มกาแฟกับเราในตอนเช้า ทำง่าย อบง่าย และอร่อยมาก คุณกำลังรออะไรอยู่? ชามผสมพร้อมหรือยัง? ไปกันเถอะ…

คุกกี้เวเฟอร์วานิลลา (ดีกว่า Nilla) » Recipefairy.com (1)

วิธีทำเวเฟอร์วานิลลา

เราชอบใช้เครื่องผสมเพื่อทำคุกกี้เวเฟอร์วานิลลาของเรา กุญแจสำคัญในการทำให้มันสมบูรณ์แบบคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดร่อนและผสมให้เข้ากันดี หากคุณไม่มีเครื่องผสมก็ไม่ต้องกังวล คุณยังสามารถทำด้วยมือได้… ใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (และอาจเจ็บแขนเล็กน้อย)

เราเริ่มสูตรนี้โดยการร่อนส่วนผสมแห้งสองสามอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ แป้งและเกลือ… และแน่นอนว่าต้องมีผงฟูเล็กน้อยด้วย คุณต้องได้เวเฟอร์วานิลลาที่ดีและนุ่ม

เราผสมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมของเรา เราไม่เพียงแค่ผสมมัน เราครีมมัน.

หากคุณไม่คุ้นเคยกับการตีครีมน้ำตาลและเนย ก็จะได้เนื้อครีมที่เนียนและบางเบาเป็นพิเศษ น้ำตาลเริ่มละลายเข้าไปในไขมันของเนย สิ่งนี้ทำสองสิ่ง มันทำให้เวเฟอร์ของคุณมีรสหวาน (ชัด) และยังทำหน้าที่เป็นตัวประสานเพื่อป้องกันไม่ให้มันร่วนเกินไป

ในส่วนของเนยครีมและน้ำตาล เราใส่ไข่ (เพื่อให้ฟูและจับตัวกันมากขึ้นอีกเล็กน้อย) และนมเล็กน้อย...

เราลืมอะไรบางอย่างไปหรือเปล่า?

โอ้ใช่,วนิลา- เราชอบที่จะทำทุกอย่างให้เรียบง่ายและใช้สารสกัดวานิลลา แต่ถ้าคุณต้องการให้มีคลาส ฝักวานิลลาสดที่แยกและเอาเมล็ดออก จะทำหน้าที่มหัศจรรย์ให้กับเวเฟอร์ของคุณ

จากนั้นเป็นเพียงกรณีของการรวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เราทำความสมบูรณ์แบบจำนวนเล็กน้อยบนถาดอบที่ปูรองไว้แล้วอบประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งเวเฟอร์สุก จากนั้น มันเป็นเกมการรอเพราะพวกมันต้องทำให้เย็นลงก่อนที่คุณจะกินหรือเก็บ… เราล้อเล่นกับใครกัน? คุณจะกินพวกมัน!

คุกกี้เวเฟอร์วานิลลา (ดีกว่า Nilla) » Recipefairy.com (2)

เวเฟอร์วานิลลา

4 จาก 94 โหวต

สูตรโดยลอร่าริตเตอร์แมน คอร์ส:ขนมอาหาร:อเมริกันความยาก:ง่าย

เสิร์ฟ

10

เสิร์ฟ

เวลาเตรียมตัว

45

นาที

เวลาทำอาหาร

20

นาที

แคลอรี่

50

กิโลแคลอรี

เวเฟอร์วานิลลาอร่อยและทำแล้วมีความสุข เติมเต็มบ้านของคุณด้วยสูตรนี้และนำรอยยิ้มมาสู่ทุกคนที่โชคดีพอที่จะได้ลองทำสิ่งเหล่านี้

วัตถุดิบ

  • แป้งขาว 1 ครึ่งถ้วยตวง

  • ผงฟู ½ ช้อนโต๊ะ

  • เนยเค็ม 1/2 แท่ง

  • น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย

  • ไข่ 1 ฟองตี

  • 2 ช้อนชา 2 กลิ่นวานิลลา (หรือเมล็ดวานิลลาสด 1 เมล็ด)

  • 1/4 ถ้วย 1/4 นมทั้งหมด

ทิศทาง

  • ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้งเป็นกองใหญ่ แล้วร่อนผงฟูลงไป คนด้วยไม้พายให้เข้ากัน
  • ตักเนยใส่ชาม. ใช้เครื่องผสมไฟฟ้า ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ผสมเนยไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเนยขึ้นฟูและมีสีซีดลง
  • เมื่อเนยของคุณเป็นครีมแล้ว ให้เปิดเครื่องผสมต่อไปแล้วใส่ไข่ วานิลลา และนมลงไป ผสมจนเนียนมาก (ยิ่งเนียนยิ่งดี)
  • เมื่อเตรียมแป้งแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
  • ในขณะที่แป้งกำลังเย็น ใช้เวลานี้เพื่ออุ่นเตาอบที่ 340°F
  • หยิบช้อนขนม. หยดแป้งก้อนเล็กๆ ลงบนถาดอบ อย่าลืมเว้นช่องว่างไว้เมื่อเวเฟอร์ขยายตัวขณะอบ วางถาดอบลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีหรือจนขอบของเวเฟอร์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองโดยมีจุดศูนย์กลางสีอ่อน
  • นำเวเฟอร์ออกจากเตาอบ พักให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำไปพักบนตะแกรงให้เย็นต่ออีก 15 นาที
  • เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือแม้แต่กาแฟ

หมายเหตุ

  • ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว กุญแจสำคัญในสูตรนี้คือการทำให้เนยและน้ำตาลของคุณเรียบเนียน สิ่งเหล่านี้อาจดูเหมือนเป็นก้าวเล็กๆ แต่สร้างความแตกต่างอย่างมากให้กับผลลัพธ์สุดท้าย

ชอบสูตรนี้ไหม?

ตามเรามา@recipefairyบน Pinterest

เคล็ดลับและเทคนิค

  • นอกจากการตีเนยและน้ำตาลแล้ว คุณจะต้องกรองส่วนผสมด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนและกอ นอกจากนี้ยังทำให้ส่วนผสมที่แห้งทั้งหมดมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย และคุณก็รู้ว่าสิ่งที่พวกเขาพูด… ส่วนผสมที่แห้งและเบาทำให้ได้เวเฟอร์ที่เบาและโปร่งสบาย (ก็พวกเขาอาจจะไม่… แต่ฉันทำ)
  • น้ำตาลทรายละเอียดคือคำสั่งของวัน น้ำตาลไอซิ่งมีเมล็ดที่เล็กกว่าและละเอียดกว่า หากคุณไม่มีน้ำตาลทรายขาวธรรมดาก็สามารถใช้ได้ แต่คุณจะพบว่าเวเฟอร์ของคุณหนักกว่าเล็กน้อย
  • สูตรนี้ประกอบด้วยนมและเนยทั้งหมด หากคุณแพ้แลคโตสหรือพยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ก็มีทางเลือกอื่น ใช้เบกกิ้งสเปรดแทนเนย และคุณสามารถใช้นมแทนนมได้ นมข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์ และกะทิต่างก็ใช้ได้ผลดีจริงๆ… อืม เวเฟอร์มะพร้าวและวานิลลา เยี่ยมเลย!
  • ปล่อยให้เวเฟอร์ของคุณเย็นลงก่อนที่จะลองเสิร์ฟ เราทิ้งมันไว้บนถาดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงวางลงบนตะแกรงจนเย็นสนิท
  • อย่าเปิดประตูเตาอบจนกว่าเวลาปรุงอาหารจะหมด หากคุณทำให้อุณหภูมิลดลงกะทันหัน เวเฟอร์อาจจมได้ และสุดท้ายคุณจะได้บิสกิตชิ้นหนา
  • พยายามอย่าอบเวเฟอร์มากเกินไป อาจรู้สึกนุ่มเล็กน้อยเมื่อคุณนำออกจากเตาอบ แต่จะแน่นขึ้นเมื่อเย็นลง คุณกำลังมองหาให้มีสีน้ำตาลเล็กน้อยบริเวณขอบและมีสีทองซีดตรงกลาง

วิธีเก็บเวเฟอร์วานิลลา

การจัดเก็บเวเฟอร์ของคุณทำได้ง่ายและรวดเร็ว การใช้ภาชนะปิดสนิทจะทำให้เวเฟอร์คงความสดใหม่ได้นานถึง 5 วัน หากคุณทำปริมาณมากไว้ใช้ทีหลัง คุณสามารถแช่แข็งไว้ได้ตลอดเวลาโดยใส่ไว้ในถุงซิป ควรบริโภคให้หมดภายใน 1 เดือนหลังจากเก็บในช่องแช่แข็ง

ใช้แทนเวเฟอร์วานิลลา

บางครั้งคุณอาจไม่มีส่วนผสมที่จำเป็นหรือซื้อเวเฟอร์วานิลลาจากร้านค้า ฉันมาที่นี่เพื่อทดแทนสิ่งดีๆ ให้กับคุณ คุณสามารถใช้สิ่งทดแทนต่อไปนี้:

  1. หากใช้เป็นคุกกี้ คุกกี้น้ำตาล/เนยจะทดแทนได้ดีที่สุด
  2. เปลี่ยนเวเฟอร์วานิลลา (Nilla) ออกมาเป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วนแทน
  3. เศษจากแครกเกอร์เกรแฮมสามารถทดแทนเปลือกขนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ
  4. การบดคุกกี้ Zwieback เพื่อทำเปลือกเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง

บทสรุป

เวเฟอร์นิลลาเหล่านี้จะเก็บไว้ได้ประมาณ 5 วันในถุงซิปล็อค ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการรับประทานเป็นของว่างเล็กๆ น้อยๆ เมื่อทำงาน แต่มีโอกาสสูงที่พวกมันจะอยู่ได้ไม่นานขนาดนี้! เป็นการพยายามป้องกันไม่ให้ถูกกินเวลาเย็นในบ้านเรา ไม่ว่ามันจะคงอยู่ได้นานแค่ไหน และไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟเวเฟอร์วานิลลาด้วยอะไรก็ตาม ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน!

ที่เกี่ยวข้อง

ที่เกี่ยวข้อง

คุกกี้เวเฟอร์วานิลลา (ดีกว่า Nilla) » Recipefairy.com (3)

ลอร่า ริตเตอร์แมน

สวัสดี ฉันชื่อลอร่าและกำลังศึกษาปริญญาโทสาขาโภชนาการ กลายเป็นเชฟมืออาชีพและปรากฏตัวในสื่อสิ่งพิมพ์ชื่อดังพร้อมสูตรอาหารของฉัน ฉันจึงตัดสินใจสร้างเว็บไซต์ของตัวเอง เว็บไซต์นี้เป็นที่ที่ฉันแบ่งปันสูตรอาหาร เคล็ดลับ และแรงบันดาลใจในการทำอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะช่วยให้ทักษะการทำอาหารของคุณพัฒนา คุณสามารถติดต่อฉันได้ที่นี่- สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม คุณสามารถค้นหาเพิ่มเติมได้เกี่ยวกับฉัน-

สตาร์บัคส์ ชัยที ลาเต้

25 พายเผ็ดที่ดีที่สุดที่คุณต้องลอง

3 ความคิดเห็น

  1. คุกกี้เวเฟอร์วานิลลา (ดีกว่า Nilla) » Recipefairy.com (6)

    เทอร์รี่

    15 พฤศจิกายน 2564 เวลา 16:08 น ·ตอบ

    สูตรเด็ด!

  2. คุกกี้เวเฟอร์วานิลลา (ดีกว่า Nilla) » Recipefairy.com (7)

    ลินดา

    23 ธันวาคม 2564 เวลา 01:52 น ·ตอบ

    คุกกี้เหล่านี้อร่อยและประหยัดสูตรของคุณขอบคุณ

  3. คุกกี้เวเฟอร์วานิลลา (ดีกว่า Nilla) » Recipefairy.com (8)

    เจนนิเฟอร์

    23 ธันวาคม 2564 เวลา 20:02 น ·ตอบ

    คุณใช้นมมากแค่ไหน?

ทิ้งข้อความไว้

คุกกี้เวเฟอร์วานิลลา (ดีกว่า Nilla) » Recipefairy.com (9)

ลอร่า ริตเตอร์แมน

สวัสดี ฉันชื่อลอร่า ฉันรักแฟชั่น ลูกๆ ของฉัน แต่อย่าลืมรสชาติของชีวิตด้วย ฉันเป็นคนชอบทานอาหารที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา เป็นภรรยาและเป็นแม่ของลูกๆ ที่น่ารักสองคนของฉัน

อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารใหม่

  • สูตรสวิสชีสฟองดู


    3 มีนาคม 2567
  • สูตรสตูว์เนื้อ


    5 กุมภาพันธ์ 2567
  • สูตรข้าวโอ๊ตข้ามคืนง่าย ๆ


    4 กุมภาพันธ์ 2024
  • Brisket สุกช้าของ James Martin


    30 มกราคม 2024
คุกกี้เวเฟอร์วานิลลา (ดีกว่า Nilla) » Recipefairy.com (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Duane Harber

Last Updated:

Views: 6167

Rating: 4 / 5 (71 voted)

Reviews: 86% of readers found this page helpful

Author information

Name: Duane Harber

Birthday: 1999-10-17

Address: Apt. 404 9899 Magnolia Roads, Port Royceville, ID 78186

Phone: +186911129794335

Job: Human Hospitality Planner

Hobby: Listening to music, Orienteering, Knapping, Dance, Mountain biking, Fishing, Pottery

Introduction: My name is Duane Harber, I am a modern, clever, handsome, fair, agreeable, inexpensive, beautiful person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.